Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350F. Đặt một chiếc chảo nướng 9x9x2 inch bằng giấy bạc, cho phép các cạnh treo trên các mặt của chảo; đặt chảo sang một bên.
-
Đánh bơ và rút ngắn 1/4 cốc trong một bát vừa với máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 30 giây. Thêm đường nâu, đường cát và baking soda. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng và vani cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Khuấy trong miếng sô cô la bán nguyệt thu nhỏ và, nếu muốn, các loại hạt.
-
Ấn bột đều lên đáy chảo nướng đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu vàng đều và đặt ở giữa. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 1 giờ. Giảm nhiệt độ lò xuống 325F.
-
Sử dụng giấy bạc để nhấc hỗn hợp nướng ra khỏi chảo. Chuyển cookie vào thớt; loại bỏ giấy bạc. Cắt hỗn hợp nướng thành lát 9x1 / 2 inch bằng dao răng cưa. Đặt các lát, cắt hai bên, cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Nướng trong lò nướng 325 ° F khoảng 20 phút hoặc cho đến khi giòn, xoay cẩn thận giữa chừng thời gian nướng. Làm nguội hoàn toàn trên tấm cookie trên giá dây. Cắt kết thúc, nếu muốn.
-
Lò vi sóng cắt nhỏ sô cô la và 1 muỗng canh rút ngắn trong một bát nhỏ an toàn với lò vi sóng với công suất 50 phần trăm (trung bình) trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi tan chảy và mịn, khuấy hai lần. Chải hoặc trải một đầu của mỗi thanh cookie với hỗn hợp sô cô la tan chảy; để dư thừa nhỏ giọt xuống các mặt của cookie. Đặt cookie trên giấy giấy da hoặc giấy sáp; để khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi thiết lập. Làm 18 cái bánh quy.
Lời khuyên
Đặt cookie trong các lớp ngăn cách bằng giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. Bánh quy tan, nếu đông lạnh, trước khi phục vụ.
