Chipotle thịt lợn tacos | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 - 2, 5 pound vai thịt lợn không xương, cắt tỉa và cắt thành miếng 2 inch
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 quả cam, cắt thành 6 nêm
• 1 chén hành tây thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 1 chai bia đen 12 lager hoặc 1 1/2 chén nước dùng thịt bò
• Cốc nước cam
• 2 - 3 quả ớt chipotle đóng hộp trong nước sốt adobo, thái nhỏ, cộng với 1 muỗng canh nước sốt adobo
• Bánh ngô 24 6 inch, làm ấm
• 2 chén bắp cải đỏ thái nhỏ
• Cốc vụn queso fresco hoặc phô mai feta

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Nêm thịt với 1 muỗng cà phê muối. Trong một lò Hà Lan 5 đến 6 lít làm nóng 1 muỗng dầu trên mức trung bình cao. Nấu thịt theo mẻ 3 đến 5 phút mỗi bên hoặc cho đến khi có màu nâu đậm. Chuyển sang đĩa.

• Bước 2

  Giảm nhiệt đến trung bình. Thêm 1 muỗng dầu còn lại. Đặt nêm cam cắt hai bên trong nồi; nấu 2 phút mỗi bên cho đến khi nâu đậm. Lấy ra khỏi nồi; để qua một bên. Thêm hành tây vào nồi. Nấu 3 phút hoặc cho đến khi nâu nhạt. Khuấy trong tỏi, thì là và oregano; nấu 1 phút. Thêm bia, nước cam, ớt chipotle và nước sốt adobo. Đem đun nhỏ lửa, nạo đáy chảo. Cho thịt và nước trái cây vào nồi; trở lại một lửa nhỏ Che; om trong lò 2 đến 2 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi thịt chín.

• Bước 3

  Xé thịt trong nồi. Nếu có quá nhiều chất lỏng, đun nhỏ lửa ở mức trung bình để giảm và hơi đặc lại. Phục vụ trong bánh tortillas gấp đôi với bắp cải và phô mai. Phục vụ với nêm cam seared. Làm 6 phần ăn.

Lời khuyên

Trang trí với lá rau mùi tươi.

Tortilla đôi

Nhân đôi trên bánh tortillas để giúp giữ tất cả các nước đầy.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 408 calo, (5 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 89 mg cholesterol, 594 mg natri, 26 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 7 g đường, 31 g protein.