Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong 3-qt. chảo dầu nóng trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm gạo; nấu 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi gạo vàng, khuấy thường xuyên.
-
Trong khi đó, trong 1 1/2-qt. xoong đưa nước dùng vào đun sôi; giảm nhiệt. Che và giữ nước dùng sôi. Cẩn thận khuấy 1/2 chén nước dùng vào hỗn hợp gạo. Nấu trên lửa vừa cho đến khi nước dùng được hấp thụ, khuấy thường xuyên. Tiếp tục thêm nước dùng, 1/2 chén mỗi lần, khuấy thường xuyên cho đến khi nước dùng được hấp thụ. Cho gà và prosciutto vào cơm với nước dùng 1/2 chén cuối cùng. Gạo nên mềm và kem (nên mất 20 đến 25 phút).
-
Khẩu phần hàng đầu với phô mai và, nếu muốn, vỏ chanh.
Risotto hành tây caramel
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ khi risotto đang nấu, trong chảo 10 inch đun nóng 1 muỗng canh. dầu ô liu trên nhiệt độ trung bình thấp. Thêm 2 chén một nửa và hành tây thái lát; nấu, đậy nắp, 15 phút. Nấu, không đậy nắp, thêm 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi vàng, khuấy thường xuyên. Khuấy hành tây caramen và 1 chén miếng kích cỡ cắn nấu măng tây vào cơm với nước dùng 1/2 chén cuối cùng. Thức ăn cuối cùng: 102173165Per Phục vụ: 332 cal, 22 pro, 34 carb, 13 chất béo (3 sat fat), 62 chol, 2 chất xơ, 4 đường, 687 sod. 4% vit A, 8% vit C, 4% cal, 10% sắt.
*
Để thay thế 1/2 chén rượu trắng khô cho 1/2 chén nước dùng, nhẹ nhàng đun nóng rượu riêng và khuấy vào cơm như 1/2 chén chất lỏng đầu tiên.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 286 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 62 mg cholesterol, 685 mg natri, 28 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 21 g protein.
