Nốt ruồi gà enchiladas | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 2 pound gà rotisserie
3 chén nước sốt lò nướng
1 chén phô mai Chihuahua hoặc pho mát Jack Jack (4 oz.)
8 bánh bột mì 8 inch, làm ấm
Cốc queso vỡ vụn (2 oz.)
Chén ngò rí tươi

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 375 ° F. Bỏ gà ra khỏi xương; loại bỏ da và xương. Gà xé bằng hai dĩa (nên có khoảng 3 chén). Trong một bát lớn kết hợp thịt gà, 1 chén nốt ruồi lò nướng và phô mai Chihuahua.
Bước 2
Rải thêm 1 chén nốt ruồi trong 3-qt. đĩa nướng hình chữ nhật. Chia hỗn hợp gà giữa bánh tortillas; cuộn lên bánh tortillas. Đặt, đường may hai bên xuống, trong món nướng. Đầu với 1 mol còn lại.
Bước 3
Bìa bằng giấy bạc và nướng 35 phút. Rắc với queso fresco. Nướng, không che, thêm 10 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Rắc rau mùi.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 463 calo, (6 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 95 mg cholesterol, 1109 mg natri, 42 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 7 g đường, 32 g protein.

Sốt lò nướng

Thành phần

6 cốc nước
3 ounces ớt mulato khô
2 ounces ớt ancho khô
2 ounces ớt pasilla khô
1 chén đái cả ngày, xắt nhỏ
1 pound cà chua, trấu
2 bó hành lá, cắt thành miếng 2 đến 3 inch
1 chén hạnh nhân
Chén hạt vừng
6 tép tỏi, giảm một nửa theo chiều dọc
2 muỗng canh dầu thực vật
10 chén nước dùng gà giảm natri
2 bánh ngô 6 inch, rách
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
1 muỗng cà phê thì là
Muỗng cà phê rau mùi
Cốc nước cam

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 450 ° F. Trong một cái nồi lớn mang nước sôi. Đặt tất cả ớt khô vào chảo rang. Nướng 1 đến 2 phút hoặc chỉ cho đến khi có mùi thơm; mát mẻ. Loại bỏ và loại bỏ thân và hạt. * Thêm ớt và ngày vào nước sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và để 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Để ráo nước, đặt 2 chén chất lỏng ngâm.
Bước 2
Trong khi đó, trong chảo rang kết hợp năm thành phần tiếp theo (thông qua tỏi). Mưa phùn với dầu; quăng áo Nướng 18 đến 20 phút hoặc cho đến khi các loại hạt và hạt được nướng và hành lá có màu nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy; mát mẻ. Giảm nhiệt độ lò xuống 375 ° F.
Bước 3
Trong một máy xay sinh tố kết hợp hỗn hợp hạt tiêu và dành riêng 2 cốc nước ngâm. Che và trộn cho đến khi một hình thức dán. Lọc qua rây lưới vừa cho vào tô vừa; loại bỏ chất rắn. Trong máy xay sinh tố kết hợp hỗn hợp tomatillo, 2 chén nước dùng và bánh ngô. Che và trộn cho đến khi mịn. Lọc qua rây lưới trung bình vào chảo rang; loại bỏ chất rắn. Khuấy trong ớt xay nhuyễn, còn lại 8 chén nước dùng, muối, oregano, thì là và rau mùi.
Bước 4
Nướng 2 giờ 20 phút hoặc cho đến khi hơi dày và tối, thỉnh thoảng khuấy. (Hoặc đặt hỗn hợp vào lò Hà Lan 6 lít. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 1 tiếng rưỡi, khuấy thường xuyên.) Khuấy trong nước cam.