Thịt viên gà với cà chua khô nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 ½ ounce cà chua khô đóng gói dầu, thoát nước tốt (3/4 cốc)
• 3 tép tỏi
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• ¼ chén vụn bánh mì khô mịn
• 1 ½ pound gà chưa nấu
• Cốc phô mai sữa nguyên chất
• 2 quả trứng, đánh nhẹ
• 1 muỗng sữa nguyên chất
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê kinh giới khô, nghiền nát
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F.

• Bước 2

  Trong một bộ xử lý thực phẩm, đập cà chua khô, tỏi, muối và hạt tiêu. Thêm vụn bánh mì và xung để kết hợp.

• Bước 3

  Chuyển hỗn hợp vào một bát lớn. Thêm thịt gà, phô mai ricotta, trứng, sữa, rau mùi tây, húng tây, oregano và kinh giới. Kết hợp cho đến khi thống nhất xuất hiện. Lăn hỗn hợp thành các quả bóng 1 1/2 inch (mỗi quả khoảng 1 1/2 muỗng).

• Bước 4

  Đặt vào chảo nướng 15x10x1 inch được lót bằng giấy da. Chải với dầu oliu. Nướng trong 16 phút hoặc cho đến khi nấu qua (165ºF).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 47 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 26 mg cholesterol, 46 mg natri, 1 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 4 g protein.

---

Sốt trắng cho thịt viên

Thành phần

• 3 muỗng bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh bơ
• 1 chén nước dùng gà
• 1 ly whipping cream hoặc sữa nguyên chất
• 1 muỗng canh giấm balsamic trắng
• 1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi vừa kết hợp bột và bơ trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy trong 2 phút cho đến khi nó chuyển sang màu vàng.

• Bước 2

  Thêm nước dùng gà, kem, giấm, sốt Worrouershire, húng tây, muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Khuấy trong rau mùi tây.