Bít tết chiên gà với nước sốt | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 pound thịt bò bít tết tròn, cắt dày 1/2 inch
Chén vụn bánh mì khô mịn
1 ½ muỗng cà phê húng quế tươi hoặc oregano hoặc 1/2 muỗng cà phê húng quế khô hoặc oregano, nghiền nát
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu
1 quả trứng đánh
1 muỗng sữa
2 muỗng canh dầu ăn
1 củ hành nhỏ, thái lát và tách thành các vòng
2 muỗng bột mì đa dụng
1 cốc sữa

Bước 1
Cắt bít tết thành 4 miếng có kích cỡ phục vụ. Cắt mỡ. Đặt miếng thịt vào giữa 2 miếng bọc nhựa. Pound thịt với một vồ thịt dày 1/4 inch.
Bước 2
Trong một món ăn hoặc trên một mảnh giấy sáp kết hợp vụn bánh mì, húng quế hoặc oregano, muối và hạt tiêu. Trong một món ăn nông khác khuấy cùng trứng và 1 muỗng sữa. Nhúng miếng thịt vào hỗn hợp trứng, sau đó tráng với hỗn hợp vụn bánh mì.
Bước 3
Trong một miếng thịt nâu 12 inch trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 3 phút cho mỗi bên. Giảm nhiệt xuống thấp. Đậy nắp và nấu thêm 45 đến 60 phút hoặc cho đến khi mềm. Chuyển miếng thịt vào đĩa. Che để giữ ấm.
Bước 4
Để hấp dẫn, nấu hành tây trong chảo nhỏ giọt cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu. (Thêm dầu, nếu cần thiết.) Khuấy bột. Thêm 1-1 / 3 cốc sữa cùng một lúc. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Phục vụ nước thịt với thịt. Làm 4 phần ăn.