Gà dijonnaise | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 nửa ức gà không da, không xương (tổng cộng khoảng 1-1 / 4 đến 1-1 / 2 pound)
• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh bơ
• 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ (1)
• Cốc đánh kem
• 3 muỗng canh rượu trắng hoặc nước dùng gà
• 3 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• Húng tây tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Đặt mỗi nửa ức gà vào giữa hai miếng bọc nhựa. Sử dụng mặt phẳng của một vồ thịt, giã nhẹ gà đến độ dày 1/4 đến 1/8 inch. Vứt bỏ bọc nhựa. Trong một món ăn nông kết hợp bột mì và hạt tiêu. Bọc miếng thịt gà với hỗn hợp bột.

• Bước 2

  Trong một chảo 12 inch làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm gà vào chảo. Nấu khoảng 6 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng trong gà, quay một lần. Chuyển gà vào đĩa, đặt nhỏ giọt trong chảo. Che để giữ ấm.

• Bước 3

  Đối với nước sốt, thêm hành lá vào nhỏ giọt trong chảo. Nấu và khuấy trên lửa vừa trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy trong kem whipping, rượu vang trắng và mù tạt. Nấu và khuấy trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi mịn và hơi dày. Muỗng sốt gà. Nếu muốn, hãy cắt cỏ xạ hương tươi để rắc lên gà và trang trí với nhánh húng tây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 298 calo, 110 mg cholesterol, 208 mg natri, 8 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 28 g protein.