Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát kết hợp anh đào, bảo quản, và, nếu muốn, Cognac. Đặt một vòng Brie vào nồi nấu chậm 1-1 / 2- hoặc 2 quart; muỗng một nửa hỗn hợp anh đào trên đầu phô mai trong nồi. Thêm vòng thứ hai của Brie và hỗn hợp anh đào còn lại.
-
Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong khoảng 3 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 1 đến 1-1 / 4 giờ hoặc cho đến khi Brie được làm mềm nhưng không tan chảy. (Nếu không có cài đặt nhiệt, nấu trong 2 giờ.) Chuyển sang đĩa phục vụ.
-
Ngay trước khi phục vụ, rắc Brie với quả hồ trăn. Ăn với bánh quy giòn hoặc lát lê.
*
Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm
Chipotle-Raspberry Brie:
Chuẩn bị theo hướng dẫn ở trên, ngoại trừ thay vì anh đào và bảo quản cherry, kết hợp 1/2 chén mâm xôi hoặc mứt, 1 muỗng ớt chipotle xắt nhỏ trong nước sốt adobo, * và 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ. Rắc Brie nấu chín với 1/4 chén thịt xông khói giòn tan (4 lát) trước khi phục vụ. Phục vụ Brie với những lát bánh mì Pháp kiểu baguette nướng. Làm cho 20 phần ăn. Các thành phần dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần: 148 calo, 7 g protein, 14 g carb., 7 g chất béo (4 g sat. Chất béo), 24 mg chol., 0 g chất xơ, 3% chất xơ. A, 1% sức sống. C, 278 mg natri, 5% canxi, 4% sắt
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 166 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 23 mg cholesterol, 145 mg natri, 20 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 14 g đường, 6 g protein.
