Phở phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 cốc nước
• 1 10, 75 ounce có thể làm giảm chất béo và giảm natri kem đặc của súp nấm
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu không muối, không thoát nước
• 1 chén cần tây thái lát (2 cọng)
• 1 chén cà rốt thái lát (2 vừa)
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 1 ½ muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Mì khô rộng 8 ounce
• 1 gói đậu phụ 16 ounce (đậu phụ tươi), để ráo nước, nếu cần, và được đóng hộp *
• Chén phô mai cheddar giảm béo (2 ounces)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 quart cùng với nước và kem súp nấm. Khuấy trong cà chua, cần tây, cà rốt, hành tây, gia vị Ý, tỏi, muối và hạt tiêu.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 7 đến 8 giờ hoặc cài đặt nhiệt độ cao trong 3 1/2 đến 4 giờ.

• Bước 3

  Nếu sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp, hãy chuyển bếp sang cài đặt nhiệt độ cao. Khuấy trong mì chưa nấu chín; đậy nắp và nấu thêm 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi mềm, khuấy một lần nửa chừng trong khi nấu. Nhẹ nhàng khuấy trong khối đậu phụ. Rắc phô mai; đậy nắp và để yên cho đến khi phô mai tan chảy.

*

Để ráo đậu phụ, đặt nó lên một chiếc khăn giấy lót trong 15 phút.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 316 calo, (2 g chất béo bão hòa, 44 mg cholesterol, 447 mg natri, 42 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 17 g protein.