Chilaquiles phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

5 bánh ngô 6 inch, cắt thành dải 1 inch
3 ly salsa lạnh
1 chén nước dùng gà giảm natri
Gói 16 ounce (khoảng 1 1/2 cốc) giăm bông thái hạt lựu
Ớt ớt tươi thái lát (tùy chọn) *
1 chén phô mai cheddar cắt nhỏ (4 ounces)
Cốc kem chua
1 công thức Trứng chiên (không bắt buộc)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trải dải tortilla trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng lớn. Nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi giòn.
Bước 2
Trong một chiếc chảo cực lớn, mang salsa đến sôi trên lửa vừa; khuấy trong nước dùng. Quay trở lại sôi sục. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 2 phút. Khuấy trong giăm bông.
Bước 3
Đặt một vài dải tortilla để trang trí. Khuấy các dải tortilla còn lại vào hỗn hợp salsa. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 3 phút hoặc cho đến khi dải tortilla mềm và hỗn hợp hơi đặc lại.
Bước 4
Trang trí với các dải tortilla dành riêng và, nếu muốn, ớt jalapeño. Ăn kèm với phô mai, kem chua, và, nếu muốn, Trứng chiên.

*Tiền boa:

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 226 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 46 mg cholesterol, 657 mg natri, 19 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 5 g đường, 13 g protein.

Trứng chiên

Thành phần

2 muỗng cà phê bơ, hoặc xịt không dính
4 quả trứng
Muối
Tiêu đen

Hướng

Bước 1
Trong một chảo lớn làm tan chảy bơ trên lửa vừa. (Hoặc phủ một chảo không nung bằng bình xịt nấu ăn; chảo nóng trên lửa vừa cho đến khi nóng.) Đập trứng vào chảo. Rắc muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt xuống thấp; nấu trứng trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi lòng trắng hoàn toàn được thiết lập và lòng đỏ bắt đầu dày lên. Đối với trứng rán qua dễ hoặc quá cứng, khi lòng trắng hoàn toàn được thiết lập và lòng đỏ bắt đầu dày lên, xoay trứng và nấu thêm 30 giây nữa (quá dễ) hoặc thêm 1 phút (quá cứng).

Trứng chiên giòn hấp

Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ nấu trứng cho đến khi các cạnh chuyển sang màu trắng. Thêm 1 đến 2 muỗng cà phê nước. Bìa chảo; nấu trứng trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi lòng đỏ bắt đầu đặc nhưng không cứng.