Chai sô cô la truyền nhiễm de creme | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 13, 5 ounce nước cốt dừa không đường
• 1 miếng quế 3 inch, nghiền nát
• 2 lát gừng tươi 0, 25 inch
• 2 muỗng cà phê vỏ quả thảo quả nghiền hoặc 3/4 muỗng cà phê. hạt bạch đậu khấu, nghiền nát
• Muỗng cà phê hạt tiêu nguyên hạt, nghiền thô (tùy chọn)
• 4 tép
• Chén mật ong
• 4 lòng đỏ trứng
• 4 ounce sô cô la không đường, * băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê vani
• Cốc kem điều ngọt (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đổ nước cốt dừa vào một cái nồi nhỏ nặng, nạo hết tất cả các chất rắn. Thêm năm thành phần tiếp theo (thông qua đinh hương). Đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt. Đậy nắp và để yên trong 15 phút.

• Bước 2

  Lọc hỗn hợp sữa qua rây mịn cho vào tô vừa; loại bỏ gia vị. Trả lại sữa cho xoong; khuấy trong mật ong. Quay trở lại chỉ để sôi. Trong cùng một bát đánh lòng đỏ trứng cho đến khi mịn. Dần dần đánh trong khoảng 1 cốc hỗn hợp sữa nóng; trả lại tất cả cho xoong Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp phủ lên mặt sau của muỗng (170 ° F). Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm sô cô la; để yên 5 phút. Đánh cho đến khi mịn. Khuấy trong vani.

• Bước 3

  Đổ hỗn hợp sô cô la vào 2 đến 3 oz. ly hoặc nồi de crème ly. Đậy nắp và làm lạnh ít nhất 4 giờ hoặc cho đến khi chắc chắn. Nếu muốn, đầu với kem điều ngọt và sô cô la bổ sung.

*Tiền boa

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng Scharffen Berger 99% sô cô la cacao cho công thức này.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 188 calo, (12 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 82 mg cholesterol, 25 mg natri, 12 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 8 g đường, 3 g protein.