Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350 độ F. Đặt 1-1 / 2 chén hạt điều vào máy chế biến thực phẩm; Che và xử lý cho đến khi băm nhỏ. Dần dần thêm dầu, chế biến khoảng 2 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp có dạng kem như bơ đậu phộng. Thô chặt phần còn lại của hạt điều 2-1 / 4; để qua một bên.
-
Trong một bát lớn, kết hợp hạt điều chế biến, đường nâu, bơ và 1/3 cốc đường hạt. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi nhẹ và mịn, thỉnh thoảng cạo bên bát. Đánh trong trứng và vani cho đến khi kết hợp. Dần dần thêm bột, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Khuấy trong hạt điều xắt nhỏ.
-
Định hình bột thành những quả bóng 1-1 / 2 inch. Đặt cách nhau 2 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Nhúng đáy ly vào đường hạt bổ sung và làm phẳng mỗi quả bóng đến độ dày khoảng 3/8 inch.
-
Nướng trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi đáy có màu nâu vàng nhạt và các cạnh chắc chắn. Cookie mát trên giá dây.
Cho topping:
-
Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp caramels và whipping cream. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi caramen tan chảy và hỗn hợp mịn. Hơi nguội (10 đến 15 phút). Thìa một lượng nhỏ kem trên đầu mỗi bánh quy; thêm một nửa hạt điều. Để yên trong 30 đến 60 phút hoặc cho đến khi thiết lập đóng băng. Làm khoảng 36 bánh quy.
Lời khuyên
Lớp bánh quy kết hợp giữa giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. Để phục vụ, làm tan bánh quy nếu đông lạnh. Chuẩn bị đóng băng và trang trí cookie theo hướng dẫn trong bước 5.
