Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Mang một chảo nước lớn để đun sôi. Làm việc theo từng đợt, cẩn thận hạ quả đào vào nước sôi trong 30 đến 60 giây hoặc cho đến khi da bắt đầu tách ra. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển đào vào một bát nước đá lớn. Khi đủ mát để xử lý, loại bỏ đào khỏi nước đá. Dùng dao nhỏ, gọt vỏ đào. Cắt đào làm đôi theo chiều dọc; loại bỏ và loại bỏ hố (nếu sử dụng lọ pint, quý và hố đào).
-
Đối với xi-rô, trong một lò Hà Lan kết hợp 4 1/2 chén nước, đường hạt, đường nâu, gừng, quế, vỏ thảo quả, đinh hương và hạt tiêu. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đường tan. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong trà xanh. Che và để dốc trong 5 phút. Xi-rô lọc, loại bỏ chất rắn.
-
Gói đào, cắt hai bên, vào quart tiệt trùng nóng hoặc lọ đóng hộp pint, để lại một khoảng trống 1/2 inch. Múc xi-rô nóng trên đào, duy trì khoảng không gian 1/2 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp và vít.
-
Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi trong 25 phút cho quarts hoặc 20 phút cho pint (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 69 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 1 mg natri, 17 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 16 g đường, 1 g protein.
