Bulgur nhồi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ly bulgur
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (3 vừa)
• 1 chén cần tây thái lát
• Cốc bơ thực vật hoặc bơ
• 1 chén quả mơ khô
• 1 chén nho khô
• Chén nước dùng gà
• 1 muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê rau mùi
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê đinh hương đất
• 1 ½ chén quả óc chó băm nhỏ
• Cốc rượu mùi cam hoặc nước cam

Hướng

• Bước 1

  Nấu bulgur theo hướng dẫn gói; để qua một bên. Trong một chảo lớn nấu hành tây và cần tây trong bơ thực vật hoặc bơ cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu. Thêm quả mơ, nho khô, nước dùng gà, quế, rau mùi, thì là và đinh hương. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy hỗn hợp.

• Bước 2

  Chuyển vào một bát trộn lớn. Thêm bulgur nấu chín, quả óc chó, và rượu mùi cam hoặc nước cam. Tung nhẹ để kết hợp.

• Bước 3

  Sử dụng để nhồi một con gà tây 10 đến 12 pound. (Xem biểu đồ rang để biết nhiệt độ thân thiện của gà tây và nhồi.) Đặt bất kỳ thứ nhồi nào còn lại vào một cái hầm được bảo hiểm; ớn lạnh. Nướng, phủ, cùng với gà tây trong 30 phút cuối của thời gian rang hoặc cho đến khi nóng qua. Làm 10 cốc (12 đến 14 phần).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 298 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 100 mg natri, 41 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 6 g protein.