Gà trống trâu với phô mai xanh nhúng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 16 dùi gà (khoảng 4 pounds), da, nếu muốn
• 1 chai nước sốt trâu 16 ounce (2 ly)
• Chén cà chua
• 2 muỗng canh giấm trắng hoặc rượu táo
• 2 muỗng canh sốt sốt cay
• 1 hộp kem sữa chua 8 ounce
• Chén mayonnaise
• Cốc phô mai xanh vụn (2 ounces)
• ¼ - 0, 5 muỗng cà phê ớt cayenne hoặc nước sốt ớt cay đóng chai
• Các cọng cần tây

Hướng

• Bước 1

  Đặt dùi trống trong nồi nấu chậm 4 hoặc 5 lít. Trong một bát vừa, kết hợp nước sốt nóng, bột cà chua, giấm và sốt Worrouershire. Đổ thịt gà vào nồi.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 6 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3 đến 4 giờ.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một bát nhỏ, kết hợp kem chua, mayonnaise, phô mai xanh và ớt cayenne. Dự trữ một nửa số pho mát nhúng xanh (3/4 cốc); lưu trữ theo hướng dẫn dưới đây. Đậy nắp và làm lạnh phần nhúng còn lại cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

• Bước 4

  Sử dụng một cái muỗng có rãnh, loại bỏ dùi trống khỏi nồi. Chất béo từ nước ép nấu ăn. Dự trữ tám trong số các dùi trống và 1 cốc nước ép nấu ăn; lưu trữ theo hướng dẫn dưới đây. Phục vụ dùi trống còn lại với một số nước ép nấu còn lại, nhúng phô mai xanh còn lại và cần tây. Làm 4 phần ăn và dự trữ.

Để lưu trữ dự trữ:

Đặt phô mai xanh nhúng trong hộp kín. Loại bỏ da và thịt từ dùi trống, loại bỏ xương. Sử dụng hai dĩa, xé thịt gà (2-1 / 2 đến 3 cốc). Đặt gà xé và 1 chén nước ép nấu trong hộp kín thứ hai. Niêm phong và làm lạnh trong tối đa 3 ngày.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 454 calo, (11 g chất béo bão hòa, 10 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 141 mg cholesterol, 2084 mg natri, 6 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 31 g protein.