Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Loại bỏ một dải hẹp của vỏ từ trung tâm của mỗi củ khoai tây mới. Đặt khoai tây và cà rốt vào nồi nấu chậm 3-1 / 2 đến 4 lít. Brown cả hai mặt của sườn cừu, một số ít tại một thời điểm, trong dầu nóng trong một cái chảo lớn. Thoát chất béo. Đặt sườn cừu lên rau. Đổ nước vào; rắc 1 muỗng cà phê tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê thì là khô, muối và hạt tiêu.
-
Che; nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 7 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3-1 / 2 đến 4 giờ.
-
Chuyển sườn và rau cho một đĩa phục vụ. Che sườn và rau để giữ ấm.
-
Đối với nước sốt, lọc chất lỏng nấu ăn vào một cốc đo thủy tinh; bỏ qua chất béo từ chất lỏng nấu ăn. Đo 1/2 chén chất lỏng nấu ăn. Kết hợp sữa chua và bột mì trong một cái chảo nhỏ. Khuấy trong chất lỏng nấu ăn và còn lại 1 muỗng cà phê tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê thì là khô. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu. Phục vụ sườn và rau với nước sốt. Trang trí với dillweed tươi bổ sung, nếu muốn. Làm 3 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 288 calo, (3, 1 g chất béo bão hòa, 1, 6 g chất béo không bão hòa đa, 3, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 55 mg cholesterol, 510 mg natri, 28, 5 g carbohydrate, 3, 4 g chất xơ, 6 g đường, 21, 1 g protein.
