Thịt bò và rau trong dầu hào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt bò bít tết
• Chén nước sốt hàu
• 1 muỗng canh nước tương
• Muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành vừa, cắt thành nêm mỏng
• 4 cốc bok choy cắt thành miếng 1 inch
• 2 tách vỏ đậu tươi, bỏ dây hoặc một gói vỏ đậu đông lạnh 6 ounce, rã đông
• 2 quả cà chua nhỏ, cắt thành nêm mỏng (1-1 / 2 cốc)
• 2 chén cơm nóng

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt bò. Thịt bò đông lạnh một phần. Cắt lát mỏng qua hạt thành dải cỡ cắn. Để qua một bên.

• Bước 2

  Cho nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng dầu hào, nước tương và hạt tiêu. Để qua một bên.

• Bước 3

  Đổ dầu ăn vào chảo hoặc chảo lớn. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Làm nóng trước nhiệt độ cao trung bình. Xào tỏi trong dầu nóng trong 15 giây. Thêm hành tây; xào trong 2 phút. Thêm bok choy và vỏ đậu; xào khoảng 3 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn. Loại bỏ rau từ chảo.

• Bước 4

  Thêm một nửa thịt bò vào chảo nóng. Xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Lấy thịt bò ra khỏi chảo. Lặp lại với thịt bò còn lại. Trả lại tất cả thịt bò cho chảo. Đẩy thịt bò từ trung tâm của chảo.

• Bước 5

  Khuấy nước sốt. Thêm nước sốt vào trung tâm của chảo. Nấu và khuấy cho đến khi sủi bọt. Trả lại rau nấu chín cho chảo. Thêm cà chua. Khuấy tất cả các thành phần với nhau để áo với nước sốt. Nấu và khuấy trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Ăn ngay với cơm nóng. Làm 4 phần ăn.

Lời khuyên

Chuẩn bị rau; Che và làm lạnh đến 4 giờ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 382 calo, (3 g chất béo bão hòa, 77 mg cholesterol, 883 mg natri, 39 g carbohydrate, 34 g protein.