Châu Á primavera xào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ounce nấm shiitake khô
• 1 muỗng canh bột ngô
• 6 ounce fettuccine khô
• 12 lạng ức gà không xương, không xương, cắt thành miếng vừa ăn
• 2 muỗng canh sherry khô
• 2 muỗng canh nước tương nhẹ
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Phun xịt nonstick
• 1 chén đậu Hà Lan đường (loại bỏ dây và mẹo)
• 8 ounce cà rốt nguyên con nhỏ có ngọn (khoảng 12), tỉa
• 4 củ hành xanh, thái lát thành miếng 1 inch
• Dải hành lá (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ kết hợp nấm khô và 1 cốc nước ấm; để yên trong 15 phút. Xả nấm, vắt bỏ chất lỏng dư thừa; chất lỏng dự trữ. Mũ nấm cắt lát; bỏ cuống. Khuấy bột ngô vào chất lỏng nấm dành riêng.

• Bước 2

  Trong khi đó, nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Thoát nước; giữ ấm.

• Bước 3

  Trong một bát khuấy cùng thịt gà, sherry, nước tương, gừng và tỏi; để qua một bên.

• Bước 4

  Nhẹ nhàng phủ một chảo hoặc chảo lớn với bình xịt nấu không dính. Chảo nóng hoặc chảo trên lửa vừa cao. Xào đậu Hà Lan và cà rốt trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Thêm hành lá và xào thêm 1 phút nữa. Loại bỏ rau từ chảo; để qua một bên. Thêm hỗn hợp gà vào chảo. Xào trong 2 đến 4 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng. Đẩy gà từ trung tâm của chảo. Khuấy hỗn hợp bột ngô; thêm vào trung tâm của chảo. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt.

• Bước 5

  Trả lại rau cho chảo. Thêm nấm và mì ống. Khuấy để áo với nước sốt. Nấu và khuấy trong 1 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Nếu muốn, trang trí với những lọn tóc hành lá. Làm 4 phần ăn.

Trao đổi:

• Bước 1

  2-1 / 2 Tinh bột, 1 Rau, 2 Thịt

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 333 calo, (1 g chất béo bão hòa, 45 mg cholesterol, 324 mg natri, 48 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 25 g protein.