Hướng dẫn hạt cổ đại | nhà và vườn tốt hơn

Bạn chưa bao giờ nghe nói về freeshot hay farro? Không vấn đề gì! Hướng dẫn này có tất cả thông tin bạn cần để thử một loại ngũ cốc hoàn toàn mới, cộng với một vài loại quen thuộc. Với hàng tá công thức nấu ăn ngon để thử, chắc chắn bạn sẽ muốn giữ những hạt ngũ cốc đa năng này trong tay trong phòng đựng thức ăn của bạn.

Farro

Farro là hạt lúa mì được trồng đầu tiên: Nó đã được trồng hơn 20.000 năm. Nó mất đi sự phổ biến khi các giống lúa mì phát triển nhanh hơn khác đã trở nên nổi bật, nhưng kể từ đó đã trở lại như một loại ngũ cốc quan trọng. Farro có thể được sử dụng trong món salad, súp, pilafs, và nhiều hơn nữa.

Hãy thử nó trong White Bean Rau và Farro Soup.

Lúa mỳ

Lúa mì là một hạt nhân của lúa mì nguyên hạt chưa tinh chế; Nó bao gồm cám, mầm và nội nhũ. Giống như phần còn lại của các loại ngũ cốc này, nó rất ngon trong các món salad, pilafs, và nhiều hơn nữa.

Hãy thử nó trong Wheat Berry và Gazpacho Salad.

Đánh vần

Spelling, một loại ngũ cốc nguyên hạt dễ tiêu hóa, đang được yêu thích bởi vì nó nằm trong số các thực phẩm tốt cho sức khỏe. Spelling có hương vị hạt dẻ nhẹ và kết cấu dai, dai, ngay cả sau khi nó đã được nấu chín. Hạt này có thể được sử dụng trong món salad và ớt, và thậm chí nghiền thành bột.

Hãy thử công thức đánh vần Lemon Garden.

Bulgur

Bulgur là một loại lúa mì nứt khô được chế biến thông qua hấp và sấy khô. Tiếp theo, các hạt lúa mì được nghiền thành các mảnh thô, trung bình hoặc tốt. Loại ngũ cốc này ở Trung Đông là tuyệt vời cho món cơm thập cẩm, tabbouleh và salad.

Hãy thử bulgur trong công thức Tabbouleh này.

Ảnh tự do

FreeShot là một thành phần mới cho thị trường Mỹ, nhưng từ lâu nó đã rất phổ biến ở Địa Trung Hải và Trung Đông. Hạt này là hạt nhân của lúa mì cứng màu xanh lá cây được rang, sau đó đánh và sấy khô dưới ánh mặt trời để phát triển hương vị mong muốn. FreeShot có thể được sử dụng trong súp, sa lát, và nhồi, và nhiều hơn nữa.

Hãy thử nó trong công thức Salad Chickpea và Freekeh này.

Quinoa

Bạn có thể đã nghe nói về loại hạt cổ xưa phổ biến này. Là một nguồn protein hoàn chỉnh, nó đã trở thành một món ăn yêu thích của những người ăn uống lành mạnh ở khắp mọi nơi. Được coi là "hạt mẹ" của người Inca Peru cổ đại, quinoa là một mặt hàng chủ lực ở phần lớn Nam Mỹ. Loại hạt đa năng này có thể được ăn vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối và thậm chí có thể được nướng trong một cái hầm.

Hãy thử công thức soong Quinoa Caprese.

Bí quyết lành mạnh & nhanh chóng