Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô lớn, đánh bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường bột, đường cát và muối. Đánh cho đến khi nhẹ và mịn, cạo bên bát thường xuyên. Thêm trứng, vỏ chanh, chiết xuất hạnh nhân và chiết xuất rượu rum; đánh bại tốt.
-
Thêm hạnh nhân nghiền mịn; đánh bại tốt. Đánh hoặc khuấy trong bột. Chia bột thành ba phần. Đậy nắp và ướp lạnh khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 350 độ F. Bôi nhẹ một tờ cookie; để qua một bên. Trên một bề mặt có bột nhẹ, lăn ra một trong những phần bột đến độ dày 1/8 inch. Sử dụng dao cắt bánh quy vuông hoặc tròn 1-1 / 2- đến 2-1 / 2 inch, cắt bột. Đặt các hình vuông bột hoặc tròn cách nhau 1 inch trên tờ cookie đã chuẩn bị. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi ngọn có màu nâu vàng rất nhạt. Cẩn thận chuyển cookie vào một giá đỡ dây; để nguội Lặp lại với các phần bột còn lại.
-
Rải khoảng 1 muỗng canh dulce de leche dưới đáy của mỗi nửa bánh quy. Trên cùng với các cookie còn lại, hai mặt phẳng xuống, ấn nhẹ vào nhau. Nếu muốn, rắc ngọn bánh sandwich đã được lắp ráp với hạnh nhân nướng mịn. Làm cho khoảng 24 bánh sandwich.
* Mẹo thử bếp:
Dulce de leche là một sản phẩm sữa caramen được sử dụng trong nấu ăn Tây Ban Nha. Hãy tìm nó trong phần thực phẩm dân tộc của các siêu thị lớn hơn hoặc tại các cửa hàng thực phẩm Tây Ban Nha.
Lời khuyên
Lớp bánh quy không nung giữa giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. Để phục vụ, làm tan bánh quy nếu đông lạnh. Lắp ráp bánh sandwich theo hướng dẫn trong bước 4.
