Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Để bít tết đứng ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Đối với vị bơ, trong một nồi nhỏ đun nhỏ lửa bơ và tỏi nghiền nát trên lửa vừa 2 đến 4 phút. Để yên trong 1 giờ. Bỏ 2 muỗng bơ tỏi; để qua một bên.
-
Để bít tết, kết hợp muối tỏi, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Làm ẩm tay với nước và gia vị vào cả hai mặt của thịt. Để yên trong 5 phút.
-
Đối với một bàn chải phết, buộc cây hương thảo vào tay cầm của một cái thìa gỗ. Chải một số hương vị bơ trên bít tết. Nướng bít tết trực tiếp trên than nóng trong 8 phút. Quay bít tết; Hương vị cứ sau 2 phút. Đứng bít tết trên cạnh, cạnh béo xuống, dựa vào nhau. Nướng trong 1 phút. Xoay. Nướng cho đến khi bít tết đạt đến nhiệt độ bên trong 145 ° F. Chuyển bít tết vào thớt. Với một bàn chải phết tươi, bít tết với bơ tỏi dành riêng. Để yên 5 phút.
Lời khuyên
Bàn chải thảo mộc hương vị hương vị và giải phóng dầu vào lớp vỏ khi nó xây dựng.
Lời khuyên
Đầu bếp Lang gợi ý sử dụng than cục tự nhiên. Ông đề nghị quạt hoặc thổi tro thừa từ than.
Lời khuyên
Đầu bếp Lang thích nấu ở nhiệt độ thấp hơn, 110 ° F đến 115 ° F.
Phục vụ đề xuất:
Ăn kèm với cà chua nướng và nêm hành tây.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 756 calo, (25 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 20 g chất béo không bão hòa đơn), 257 mg cholesterol, 973 mg natri, 3 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 60 g protein.
