Mục lục:
- Thành phần
- Hướng
- Mứt đào cay:
- Mứt mâm xôi-cam:
- Blackberry-Lime Jam:
- Mứt việt quất-quế:
- Mứt xoài-dứa:
- Mứt anh đào-Berry:
- Mứt mơ-Tangerine:
- Mứt dâu-đại hoàng:
- Mứt quả mâm xôi:
- Nhãn mứt dâu tây:
- Giá trị dinh dưỡng
Thành phần
Hướng
-
Đối với mứt đông lạnh dâu tây, trong một bát lớn sử dụng máy nghiền khoai tây để nghiền nát quả dâu cho đến khi bạn có 2 cốc quả nghiền. Khuấy trong đường và vỏ chanh. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Trong một cái chảo nhỏ khuấy pectin vào nước. Đun sôi ở nhiệt độ cao; đun sôi trong 1 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt. Nhanh chóng khuấy hỗn hợp pectin vào hỗn hợp berry, khuấy khoảng 3 phút hoặc cho đến khi đường tan và hỗn hợp không còn sần sùi.
-
Múc mứt nóng vào các thùng đông lạnh nửa pint, để lại khoảng trống 1/2 inch. Con dấu và nhãn. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 24 giờ hoặc cho đến khi thiết lập. Lưu trữ tối đa 3 tuần trong tủ lạnh hoặc tối đa 1 năm trong tủ đông.
Mứt đào cay:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, trừ bỏ dâu tây và vỏ chanh. Gọt vỏ, hầm, và thái nhỏ 6 quả đào tươi chín. Đo 3 chén đào xắt nhỏ; thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh. Tăng đường lên 4 1/2 chén và khuấy trong 1/2 muỗng cà phê táo gia vị với đường. Làm cho 5 nửa pint. Thực tế dinh dưỡng cho mỗi muỗng canh: 48 calo, 0 g protein, 12 g carb., 0 g tổng chất béo (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 0 g chất xơ, 12 g tổng lượng đường, 0% Vitamin A, 1% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Mứt mâm xôi-cam:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, trừ bỏ dâu tây và thay thế vỏ cam cho vỏ chanh. Bắt đầu với 6 cốc quả mâm xôi; nghiền và đo 3 chén quả mâm xôi nghiền. Tăng lượng đường lên 5 1/4 cốc. Làm cho 6 nửa pint. Thực tế dinh dưỡng cho mỗi muỗng canh: 48 calo, 0 g protein, 12 g carb., 0 g tổng chất béo (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 1 g chất xơ, 11 g tổng lượng đường, 0% Vitamin A, 3% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Blackberry-Lime Jam:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, trừ bỏ dâu tây và thay vỏ chanh cho vỏ chanh. Bắt đầu với 6 cốc dâu đen; nghiền và đo 3 chén quả mâm xôi nghiền. Tăng lượng đường lên 5 1/4 cốc. Làm cho 7 nửa pint. Sự thật về dinh dưỡng mỗi muỗng canh: 41 calo, 0 g protein, 11 g carb., 0 g tổng chất béo (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 0 g chất xơ, 10 g tổng lượng đường, 0% Vitamin A, 3% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Mứt việt quất-quế:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, trừ bỏ dâu tây. Bắt đầu với 5 cốc quả việt quất; nghiền và đo 3 chén quả việt quất nghiền. Tăng lượng đường lên 5 1/4 cốc. Khuấy trong 1 muỗng cà phê quế với đường. Làm 7 nửa pint. Thành phần dinh dưỡng mỗi muỗng canh: 42 calo, 0 g protein, 11 g carb., 0 g tổng chất béo (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 0 g chất xơ, 10 g đường tổng, 0% Vitamin A, 1% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Mứt xoài-dứa:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, trừ bỏ dâu tây và vỏ chanh và thêm 1/4 cốc nước ép dứa không đường. Hạt, vỏ, và khối 4 quả xoài tươi. Nghiền xoài và đo 3 chén xoài nghiền. Tăng lượng đường lên 5 cốc. Làm cho 6 nửa pint. Thực tế dinh dưỡng cho mỗi muỗng canh: 48 calo, 0 g protein, 12 g carb., 0 g tổng chất béo (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 0 g chất xơ, 12 g tổng lượng đường, 2% Vitamin A, 5% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Mứt anh đào-Berry:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, trừ bỏ dâu tây. Thân, hố, và băm nhuyễn 1 pound anh đào đỏ; đo 1 1/2 chén anh đào xắt nhỏ. Thêm 1 cốc quả việt quất nghiền. Tăng lượng đường lên 4 1/2 cốc. Làm cho 5 nửa pint. Thực tế dinh dưỡng cho mỗi muỗng canh: 50 calo, 0 g protein, 13 g carb., 0 g tổng chất béo (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 0 g chất xơ, 12 g tổng lượng đường, 1% Vitamin A, 1% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Mứt mơ-Tangerine:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ bỏ dâu tây và vỏ chanh và thêm 2 muỗng nước ép quýt hoặc nước cam. Hố và thái nhỏ 8 quả mơ tươi chín; đo 2 1/2 chén quả mơ xắt nhỏ. Tăng lượng đường lên 5 1/2 cốc. Làm cho 7 nửa pint. Thực tế dinh dưỡng mỗi muỗng canh: 41 calo, 0 g protein, 11 g carb., 0 g tổng chất béo (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 0 g chất xơ, 10 g tổng lượng đường, 1% Vitamin A, 1% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Mứt dâu-đại hoàng:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ giảm dâu tây xuống còn 1 1/2 cốc nghiền và thêm 1 chén đại hoàng tươi xắt nhỏ. Tăng lượng đường lên 5 cốc. Làm cho 5 nửa pint. Thực tế dinh dưỡng mỗi muỗng canh: 53 calo, 0 g protein, 14 g carb., 0 g chất béo tổng số, (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 0 g chất xơ, 13 g đường tổng, 0 g % Vitamin A, 6% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Mứt quả mâm xôi:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, trừ bỏ dâu tây. Lõi, gọt vỏ, và băm nhuyễn 2 pound (4 quả lớn) lê tươi; đo 3 chén lê xắt nhỏ. Thêm 1 cốc quả mâm xôi tươi nghiền nát. Tăng đường lên 5 cốc và thêm 1/4 muỗng cà phê hương liệu hồi. Làm cho 6 nửa pint. Sự thật về dinh dưỡng mỗi muỗng canh: 48 calo, 0 g protein, 13 g carb., 0 g tổng chất béo (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 0 g chất xơ, 11 g tổng lượng đường, 0% Vitamin A, 1% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Nhãn mứt dâu tây:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ khuấy 3 muỗng rượu brandy vào quả mọng nghiền với đường và vỏ chanh. Làm cho 5 nửa pint. Thực tế dinh dưỡng cho mỗi muỗng canh: 45 calo, 0 g protein, 11 g carb., 0 g tổng chất béo (0 g sat. Chất béo), 0 mg cholesterol, 0 g chất xơ, 10 g tổng lượng đường, 0% Vitamin A, 7% Vitamin C, 1 mg natri, 0% canxi, 0% sắt
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 43 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 1 mg natri, 11 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 10 g đường, 0 g protein.
