Brussels ấm với gà | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 dải thịt xông khói không đường, xắt nhỏ
• 3 nửa ức gà không xương, không da (tổng cộng khoảng 1 1/4 pound)
• Muỗng cà phê muối biển
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 3 chén mầm Brussels, tỉa và thái lát mỏng (10 oz.)
• Chén hành đỏ thái lát mỏng
• Chén cần tây thái lát mỏng
• 1 quả táo nấu chín vừa (như Granny Smith), quý, được cắt và cắt lát mỏng
• Chén giấm
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon hoàn toàn tự nhiên, chẳng hạn như Annie Naturals
• 2 muỗng cà phê húng quế tươi
• Chén quả óc chó băm nhỏ, nướng

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn nấu thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn, thỉnh thoảng khuấy. Trút thịt xông khói lên khăn giấy, đặt miếng nhỏ giọt trong chảo.

• Bước 2

  Trong khi đó, rắc gà với muối và hạt tiêu. Gà nướng, đậy nắp, trên lửa vừa 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi gà hoàn thành (165 ° F), quay một lần. *

• Bước 3

  Thêm mầm Brussels, hành tây và cần tây để nhỏ giọt trong chảo. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi mầm mềm giòn, thỉnh thoảng khuấy. Thêm táo. Nấu, không đậy nắp, 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi táo được làm mềm và mầm có màu nâu nhạt.

• Bước 4

  Trong một bát nhỏ đánh với nhau 4 thành phần tiếp theo thông qua cây xô thơm. Thêm vào hỗn hợp mầm. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.

• Bước 5

  Gà xắt lát mỏng. Ăn với hỗn hợp rau mầm, thịt xông khói, quả óc chó và thêm lá xô thơm tươi.

* Để sử dụng Grill Pan

Mỡ nhẹ một chảo nướng với dầu ô liu và đun nóng trên lửa vừa. Thêm thịt gà; nấu 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (165 ° F), quay một lần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 502 calo, (7 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 129 mg cholesterol, 722 mg natri, 16 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 7 g đường, 41 g protein.