Lasagna chay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 mì lasagna khô
• 1 gói 10 ounce bông cải xanh xắt nhỏ
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu
• 1 15 ounce không thể thêm muối sốt cà chua
• 1 chén cần tây xắt nhỏ
• 1 chén hành tây xắt nhỏ
• 1 chén ớt xanh xắt nhỏ hoặc đỏ
• 1 ½ muỗng cà phê húng quế khô hoặc oregano, nghiền nát
• 2 lá nguyệt quế
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả trứng đánh
• 2 ly phô mai ricotta không béo
• Chén phô mai Parmesan nghiền
• 1 chén phô mai mozzarella cắt nhỏ (4 ounces)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì và bông cải xanh riêng theo hướng dẫn gói của họ; thoát nước tốt. Để qua một bên.

• Bước 2

  Đối với nước sốt, trong một nồi lớn khuấy cùng nước sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cần tây, hành tây, ớt ngọt, húng quế, lá nguyệt quế, tỏi và muối. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại, thỉnh thoảng khuấy. Vứt bỏ lá nguyệt quế.

• Bước 3

  Trong khi đó, để làm đầy, trong một bát khuấy cùng trứng, phô mai ricotta, phô mai Parmesan và hạt tiêu đen. Khuấy trong bông cải xanh nấu chín.

• Bước 4

  Rải khoảng 1/2 chén nước sốt trong đĩa nướng 13x9x2 inch (đĩa nướng thủy tinh 3 lít). Trên cùng với một nửa mì, một nửa điền và một nửa nước sốt còn lại. Lặp lại các lớp, kết thúc với nước sốt.

• Bước 5

  Nướng, không đậy nắp, trong lò nướng 350 độ F. trong 25 phút; rắc mozzarella. Nướng thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Hãy đứng 10 phút trước khi phục vụ. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 250 calo, (3 g chất béo bão hòa, 42 mg cholesterol, 411 mg natri, 31 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 19, 5 g protein.