Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 400 ° F. Chà kỹ khoai tây bằng bàn chải; lau khô. Chích khoai tây với một cái nĩa. Nướng trong 1 đến 1 1/4 giờ hoặc cho đến khi mềm. Lấy ra khỏi lò; để yên trong 10 phút. Cắt khoai tây làm đôi theo chiều dọc. Múc ra bột khoai tây, để lại vỏ 1/4 inch; đặt bột giấy vào một bát vừa. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 ° F.
-
Nghiền bột khoai tây bằng máy nghiền khoai tây hoặc máy trộn điện ở tốc độ thấp. Thêm pesto, 1/4 cốc phô mai và sữa; đánh bại cho đến khi thắng. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Thìa hỗn hợp khoai tây nghiền vào vỏ khoai tây. Rắc với 1/4 chén phô mai còn lại.
-
Đặt vỏ khoai tây đầy vào chảo nướng 15x10x1 inch. Nướng trong 20 phút. Rắc hạt thông. Nướng thêm khoảng 10 phút hoặc cho đến khi các loại hạt được nướng.
Biến thể:
Muốn có thêm protein? Nghiền một chén đậu cannellini (đậu thận trắng) với khoai tây. Không có Pecorino-Romano? Hãy thử Parmesan.
Để làm cho trước
Chuẩn bị theo chỉ dẫn qua Bước 2. Chuyển khoai tây vào hộp kín; che. Thư giãn tối đa 24 giờ. Làm nóng lò ở 350 ° F. Tiếp tục theo chỉ dẫn, ngoại trừ nướng khoai tây trong 30 phút trước khi thêm hạt thông.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 271 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 13 mg cholesterol, 377 mg natri, 33 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 8 g protein.
