Kem nấm và mì thịt xông khói | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 lát thịt xông khói cắt mỏng
• Nấm cremini tươi 16 ounce, quý
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối thô
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 12 ounce mì ống orecchiette khô
• Cốc kem nặng
• Chén nước dùng gà giảm natri
• Chén hẹ tươi xắt nhỏ
• 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• Chén hẹ tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo 12 inch nấu thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi nâu và giòn. Chuyển đến một tấm khăn giấy lót, đặt drippings. Thêm nấm, tỏi, muối và hạt tiêu đen vào chảo. Nấu và khuấy 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi nấm mềm và ngả màu, thỉnh thoảng khuấy. Trong khi đó, nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Thoát nước.

• Bước 2

  Thêm kem và nước dùng vào chảo với nấm. Nấu 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi sủi bọt và hơi dày. Thịt xông khói vụn; thêm vào chảo. Khuấy trong mì ống, giấm và hẹ; nhiệt qua.

Lời khuyên

Creminis (đôi khi được gọi là baby bellas) là những loài portobellos chưa trưởng thành. Chúng hơi cứng và đầy hương vị hơn nấm nút. Thay thế một hỗn hợp nấm hoang dã cho hương vị đất hơn nữa.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 592 calo, (12 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 59 mg cholesterol, 474 mg natri, 69 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 7 g đường, 20 g protein.