Súp cà chua joe | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 củ hành vừa, xắt nhỏ (1 chén)
• Cần tây 2 cọng, xắt nhỏ (1 chén)
• 2 củ cà rốt vừa, xắt nhỏ (1 cốc)
• 2 muỗng canh bơ
• 6 quả cà chua cỡ vừa, gọt vỏ và quý (khoảng 2 lb.), hoặc hai quả 14-1 / 2-oz. lon cà chua thái hạt lựu, để ráo nước
• 2 tách cà phê pha mạnh
• Cốc nước
• 1 6 ounce có thể dán cà chua
• 2 muỗng cà phê đường
• Muỗng cà phê muối
• Vài giọt nước sốt đóng chai tiêu
• Cốc đánh kem

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu hành tây, cần tây và cà rốt trong bơ nóng trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi gần mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm cà chua, cà phê, nước, bột cà chua, đường, muối và sốt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Che; đun nhỏ lửa 20 đến 25 phút cho đến khi rau quả mềm. Hơi mát.

• Bước 2

  Đặt một nửa hỗn hợp cà chua vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Che; xay đến khi mịn. Trộn hỗn hợp cà chua còn lại. Trả lại tất cả cho xoong. Khuấy trong 1/4 cốc kem đánh bông; nhiệt qua. Trong một tô trộn, đánh kem còn lại bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Thìa một số kem đánh trên mỗi khẩu phần. Làm 6 đến 8 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 164 calo, (7 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 39 mg cholesterol, 378 mg natri, 14 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 7 g đường, 3 g protein.