Chowder cá hồi Thái Bình Dương | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound philê cá hồi không da tươi hoặc đông lạnh
• 1 muỗng bơ
• Bóng đèn thì là, xắt nhỏ (dành riêng)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 chén nước dùng gà giảm natri hoặc nước dùng rau
• 1 ¼ pound khoai tây vàng Yukon, gọt vỏ và cắt thành miếng 1/2 inch
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 cốc rưỡi
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Cắt cá thành những khúc 1 inch.

• Bước 2

  Trong một lò Hà Lan 5 đến 6 lít làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm mộc nhĩ xắt nhỏ; nấu 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm tỏi; nấu và khuấy 1 phút.

• Bước 3

  Thêm nước dùng, khoai tây, muối và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.

• Bước 4

  Khuấy đều 1 chén rưỡi và bột mì; thêm vào súp. Nấu và khuấy cho đến khi hơi dày và sủi bọt. Khuấy cá hồi. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa nhẹ nhàng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi cá hồi bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa. Khuấy trong 1/2 chén còn lại nửa rưỡi; nhiệt qua. Khuấy trong vỏ chanh. Chặt chẻ lá cây thì là; khẩu phần hàng đầu với froel fronds.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 286 calo, (6 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 69 mg cholesterol, 651 mg natri, 20 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 21 g protein.