Philly ba phô mai với hành tây nướng ngọt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound hành tây, cắt thành các vòng dày 1/2 inch
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 ½ muỗng cà phê đường nâu đóng gói
• 1 ½ pound thịt bò sườn nướng
• 2 muỗng canh sốt sốt cay
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Tiêu đen
• Chén phô mai Muenster cắt nhỏ (2 ounces)
• Chén phô mai Fontina cắt nhỏ (2 ounces)
• Chén phô mai Mỹ cắt nhỏ (2 ounces)
• 6 cuộn hoagie mềm hoặc cuộn sandwich mềm khác

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn ném hành tây, 2 muỗng canh dầu, giấm, nước tương và đường nâu cho đến khi tráng đều. Để yên trong 10 phút. Xả nước ướp, đặt 3 muỗng canh.

• Bước 2

  Gấp một tờ giấy bạc nặng 36x18 inch làm đôi để tạo thành hình vuông 18 inch. Đặt hành tây ở giữa giấy bạc. Thêm 3 muỗng canh ướp dành riêng cho hành tây. Đưa lên hai cạnh đối diện của giấy bạc và niêm phong với một nếp gấp đôi. Gấp các cạnh còn lại với nhau để đóng hoàn toàn hỗn hợp, chừa không gian cho hơi nước tích tụ.

• Bước 3

  Đặt sườn nướng lên đĩa; bọc bằng bọc nhựa. Đóng băng khoảng 25 phút hoặc cho đến khi chắc nhưng không đông cứng. Khi chắc, cắt miếng bít tết mỏng trên hạt thành các lát dày 1/4 inch. Thịt chặt, theo kiểu accordion, trên sáu xiên 12 inch. * Trong một bát nhỏ kết hợp nước sốt Worrouershire và 1 muỗng dầu; chải lên thịt. Rắc nhẹ với hạt tiêu.

• Bước 4

  Đối với bếp nướng bằng gas hoặc than, đặt túi hành tây lên giá nướng trực tiếp trên lửa vừa. Đậy nắp và nướng trong 20 phút. Xoay túi và thêm xiên bít tết để nướng. Đậy nắp và nướng thêm 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi bít tết được mong muốn, quay xiên một lần khi nướng nửa chừng. Hủy bỏ túi và xiên từ nướng.

• Bước 5

  Trong một bát nhỏ kết hợp phô mai Muenster, phô mai Fontina và phô mai Mỹ. Tách cuộn theo chiều dọc mà không cắt qua phía đối diện. Cho mỗi cuộn thêm thịt từ một xiên và 1/4 chén hỗn hợp phô mai. Top với hành tây từ túi. Bọc chặt từng chiếc bánh sandwich trong giấy bạc. Đặt bánh sandwich bọc trên giá nướng trực tiếp trên lửa vừa. Đậy nắp và nướng trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi nướng nhẹ và phô mai tan chảy, quay một nửa khi nướng.

*Tiền boa:

Nếu sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm xiên trong nước ít nhất 30 phút trước khi nướng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 648 calo, (11 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 103 mg cholesterol, 1054 mg natri, 61 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 14 g đường, 39 g protein.