Texas chowder đậu đen cay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh bơ
• 1 chén hành tây xắt nhỏ
• Chén ớt đỏ băm nhỏ
• 2 chén khoai tây đỏ xắt nhỏ
• 1 15 ounce đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• 1 cốc ngô đông lạnh
• 2 lon 4 ounce ớt xanh xắt nhỏ
• 4 chén nước dùng gà giảm natri hoặc nước dùng rau
• 1 ½ muỗng cà phê bột ớt
• Muỗng cà phê thì là
• 1 cốc rưỡi
• 3 muỗng bột mì đa dụng
• 2 chén cheddar cắt nhỏ hoặc phô mai Monterey Jack (8 ounces)
• 2 muỗng canh rau mùi tươi
• Cà chua tươi xắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan 4 quart làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây và hạt tiêu ngọt; nấu 5 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm bảy thành phần tiếp theo (thông qua thì là). Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.

• Bước 2

  Trong một cái bát đánh với nhau nửa rưỡi và bột mì; thêm vào súp. Nấu và khuấy cho đến khi hơi dày và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Khuấy phô mai cho đến khi tan chảy và mịn. Khuấy trong rau mùi tươi. Nếu muốn, phục vụ hàng đầu với cà chua xắt nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 394 calo, (13 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 64 mg cholesterol, 1019 mg natri, 34 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 6 g đường, 20 g protein.