Nước sốt kem pasta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 cốc nước
• 1 cốc hạt điều thô
• 1 ½ chén nước dùng gà hoặc rau giảm natri
• 12 ounce mì khô
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Chén hẹ thái nhỏ
• 1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén rượu trắng khô hoặc nước dùng gà hoặc rau giảm natri
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Phô mai Parmesan nghiền (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát vừa kết hợp nước và hạt điều. Che và để yên 2 giờ; thoát nước tốt. Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố kết hợp hạt điều và 1 chén nước dùng. Che và chế biến hoặc trộn 2 phút hoặc cho đến khi mịn và kem. Thêm 1/2 chén nước dùng còn lại; che và xung cho đến khi kết hợp. Trong một nồi lớn nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Để ráo nước, đặt 1 chén nước nấu mì ống. Trả mì ống vào nồi; Che để giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một chảo dầu nóng 10 inch trên lửa vừa. Thêm hẹ; nấu và khuấy 3 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm húng tây và tỏi; nấu và khuấy thêm 1 phút nữa Cẩn thận thêm rượu, khuấy để cạo lên bất kỳ bit màu nâu giòn. Khuấy trong hỗn hợp hạt điều, muối và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 1 phút hoặc cho đến khi đặc.

• Bước 3

  Đổ hỗn hợp hạt điều lên mì ống; quăng áo Khuấy đủ nước nấu mì ống để đạt được độ đặc mong muốn. Nếu muốn, phục vụ đứng đầu với pho mát.

Để làm cho trước

Chuẩn bị theo hướng dẫn qua Bước 2, ngoại trừ không nấu mì ống. Bảo quản nước sốt trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Để phục vụ, nấu mì ống theo hướng dẫn. Đun nóng nước sốt trong một cái nồi vừa. Quăng mì ống với nước sốt và khuấy đủ nước nấu mì ống để đạt được sự thống nhất mong muốn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 276 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 336 mg natri, 48 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 9 g protein.