Gà nướng Cranberry | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén nước sốt nam việt quất
Cốc catup
1 muỗng đường nâu
1 muỗng canh giấm
1 muỗng canh mù tạt đã chuẩn bị
Muỗng cà phê bột tỏi
1 con gà thịt chiên giòn 2, 5 pound, quý
Gạo pilaf (tùy chọn)
Rau mùi tây (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Đối với nước sốt, trong một nồi nhỏ kết hợp nước sốt nam việt quất, catup, đường nâu, giấm, mù tạt và bột tỏi. Đun sôi; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 2
Trong khi đó, phá vỡ các khớp cánh, hông và dùi để miếng thịt gà nằm phẳng. Nướng gà, da mặt xuống, trên một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 20 phút. Biến gà; nướng thêm 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng nữa, đánh với nước sốt trong 10 phút nướng cuối cùng. Đun nóng bất kỳ nước sốt còn lại cho đến khi sủi bọt. Dọn sốt với thịt gà. Ăn với cơm thập cẩm và trang trí với rau mùi tây, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.

Để nướng bằng nhiệt gián tiếp:

Sắp xếp than đã được làm nóng trước xung quanh một cái chảo nhỏ giọt trong vỉ nướng có mái che. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt gà, xương bên xuống, trên vỉ nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng, thỉnh thoảng đánh răng bằng nước sốt trong 10 phút nướng cuối cùng.