Thịt thăn gà tây Teriyaki | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 8 ounce thịt thăn gà tây
• Chén nước tương
• 2 muỗng canh đường nâu
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 lát dứa nóng

Hướng

• Bước 1

  Cắt thịt thăn gà tây làm đôi theo chiều ngang để làm bốn miếng bít tết. Đặt bít tết gà tây trong một túi nhựa có thể khóa lại được đặt trong một cái đĩa nông. Để ướp, trong một bát nhỏ kết hợp nước tương, đường nâu, nước chanh, dầu, gừng và tỏi. Đổ nước xốt lên gà tây; niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ, quay một lần. Xả gà tây, đặt ướp.

• Bước 2

  Đối với bếp nướng than, nướng gà tây trên giá của vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên than vừa trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi gà tây không còn màu hồng (170 độ F), xoay một lần và chải bằng nước ướp giữa chừng khi nấu. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt gà tây lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.)

• Bước 3

  Phục vụ gà tây với Slaw dứa nóng. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 239 calo, (1 g chất béo bão hòa, 68 mg cholesterol, 557 mg natri, 12 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 29 g protein.

---

Slaw dứa nóng

Thành phần

• Chén hành lá thái lát mỏng
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 chén bắp cải napa cắt nhỏ
• 1 chén miếng dứa tươi cỡ vừa
• Chén ớt xanh cắt thành dải mỏng
• 1 muỗng cà phê dầu mè nướng
• muối tiêu

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi vừa nấu hành lá và ớt đỏ nghiền trong dầu ăn trong 2 phút. Khuấy bắp cải napa, miếng dứa, ớt ngọt xanh, dầu mè nướng và muối tiêu. Đun nóng và khuấy cho đến khi bắp cải vừa héo.