Đậu Hà Lan tráng men và shiitakes | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén nước dùng gà giảm natri
• Chén rượu gạo ngọt (mirin)
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước tương natri giảm
• 2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê nước mắm
• 3 ½ chén vỏ hạt đường tươi (12 oz.) Hoặc vỏ hạt tuyết (9 oz.), Loại bỏ dây nếu có
• 4 ounce nấm shiitake tươi, bỏ cuống và mũ thái lát
• 2 muỗng cà phê dầu thực vật
• 1 muỗng cà phê dầu mè nướng
• 2 muỗng cà phê hạt vừng
• Muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Đối với nước sốt tare, * trong một cái chảo nhỏ kết hợp bảy thành phần đầu tiên (thông qua nước mắm). Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 15 phút hoặc cho đến khi giảm còn 1/2 cốc. Làm mát và căng thẳng, loại bỏ chất rắn.

• Bước 2

  Trong khi đó, lò sấy sơ bộ đến 450 ° F. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10 inch bằng giấy bạc. Đặt vỏ đậu và nấm vào chảo đã chuẩn bị. Mưa phùn với cả hai loại dầu và rắc hạt vừng và muối; quăng áo Nướng 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi vỏ đậu mềm và có màu nâu nhạt trên các cạnh.

• Bước 3

  Hỗn hợp hạt đậu với 2 muỗng canh. của nước sốt tare (dự trữ nước sốt còn lại cho sử dụng khác) và rắc hành lá.

*

Hoặc thay vì làm nước sốt tare, trong một bát nhỏ kết hợp 2 muỗng canh. nước sốt teriyaki giảm natri, 1 muỗng canh. nước và 2 muỗng cà phê. đường nâu đóng gói.

Lời khuyên

Vì đậu Hà Lan có đường nặng hơn đậu Hà Lan, nên bạn sẽ có các trọng lượng khác nhau để mang lại 3 1/2 cốc. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp đường snap và đậu Hà Lan nếu bạn thích.

Để lưu trữ

Bảo quản nước sốt tare, đậy nắp, để trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 117 calo, (0 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 549 mg natri, 19 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 12 g đường, 4 g protein.