Tangy mật đường sườn nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê mù tạt khô
1 muỗng cà phê ớt bột
Muỗng cà phê muối tỏi
Muỗng cà phê tiêu đen
6 - 7 pounds thịt lợn thăn lưng sườn, cắt tỉa và cắt thành các phần 3 đến 4 xương sườn
Chén nước dùng thịt bò
2 muỗng cà phê khói lỏng (tùy chọn)
1 công thức sốt thịt nướng tự làm Zingy hoặc 2 chén nước sốt thịt nướng mua

Hướng

Bước 1
Để chà, trong một bát nhỏ khuấy cùng sáu thành phần đầu tiên (thông qua hạt tiêu). Rắc hỗn hợp lên sườn; chà vào bằng ngón tay của bạn.
Bước 2
Trong 6-qt. nồi nấu chậm kết hợp nước dùng và, nếu muốn, khói lỏng. Loại bỏ một nửa số nước sốt thịt nướng Zingy Homemade; lạnh đến khi cần Tráng sườn với nước sốt còn lại và đặt trong nồi. Đậy nắp và nấu ở mức thấp 9 đến 10 giờ hoặc cao 4 1/2 đến 5 giờ hoặc cho đến khi xương sườn rất mềm.
Bước 3
Gà thịt làm nóng trước. Lót một tấm nướng với giấy bạc Chuyển sườn vào tấm nướng đã chuẩn bị và áo với nước sốt còn lại. Đun 4 đến 5 inch từ nhiệt 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi nước sốt được làm nóng qua.

Nồi áp suất

Chuẩn bị sườn theo hướng dẫn. Đặt một nồi hấp trong 6-qt. nồi áp suất điện hoặc bếp từ; thêm nước dùng và, nếu muốn, khói lỏng. Tráng sườn với một nửa nước sốt và đặt vào nồi. Khóa nắp tại chỗ. Đặt bếp điện ở áp suất cao để nấu 30 phút. Đối với bếp từ cao cấp, mang đến áp suất trên nhiệt độ cao trung bình theo hướng dẫn của nhà sản xuất; giảm nhiệt đủ để duy trì áp suất ổn định (nhưng không quá mức). Nấu 30 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Đối với các mẫu điện và bếp từ, hãy đứng để giải phóng áp suất một cách tự nhiên, ít nhất 15 phút hoặc theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu cần thiết, cẩn thận mở lỗ thông hơi để giải phóng bất kỳ áp lực còn lại. Mở nắp cẩn thận. Tiếp tục theo hướng dẫn trong Bước 3.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 562 calo, (12 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 14 g chất béo không bão hòa đơn), 146 mg cholesterol, 888 mg natri, 23 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 21 g đường, 41 g protein.