Khoai lang với hồ đào và phô mai xanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và cắt theo chiều dọc trong nêm mỏng (1-1 / 2 lb.)
• 1 củ hành ngọt nhỏ, cắt thành miếng 1 inch (1/3 cốc)
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng bơ
• Chén quả hồ đào
• 1 muỗng đường đóng gói đường nâu nhạt
• 4 muỗng cà phê giấm táo
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 tép tỏi, băm nhỏ (1/2 muỗng cà phê)
• 2 muỗng canh phô mai xanh vụn hoặc phô mai cheddar trắng nghiền nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 độ F. Trong chảo nướng 15x10x1 inch kết hợp khoai lang và hành tây. Mưa phùn với 2 muỗng canh dầu ô liu; rắc 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Tung ra nhẹ nhàng để kết hợp. Rải hỗn hợp trong một lớp duy nhất. Nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm, khuấy một lần.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong chảo nhỏ làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Khuấy trong miếng hồ đào, đường nâu và 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu và khuấy trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hồ đào được phủ trong hỗn hợp đường nâu. Hủy bỏ từ nhiệt; trải trên giấy bạc và để nguội hoàn toàn.

• Bước 3

  Để mặc quần áo, trong một bát nhỏ trộn cùng giấm, mật ong, tỏi, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Rót từ từ trong 2 muỗng dầu ô liu còn lại cho đến khi kết hợp. Đánh kem trong 1 muỗng canh phô mai xanh.

• Bước 4

  Để phục vụ, chuyển khoai tây và hành tây vào đĩa phục vụ. Mưa phùn với mặc quần áo. Rắc hạt hồ đào và phô mai xanh còn lại. Làm 6 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 241 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 7 mg cholesterol, 487 mg natri, 23 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g protein.