Mứt đông lạnh dâu tây-đại hoàng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 cốc dâu tây
• 1 chén đại hoàng xắt nhỏ
• 5 chén đường
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• Cốc nước
• 1 gói 1, 75 ounce pectin trái cây thường xuyên

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn, nghiền nát quả mọng bằng máy nghiền khoai tây. Đo 1 1/2 quả dâu nghiền. Khuấy đại hoàng vào 1 1/2 chén quả nghiền. Thêm đường và vỏ chanh; khuấy để kết hợp. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp nước và pectin. Đun sôi, khuấy liên tục. Đun sôi mạnh trong 1 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm hỗn hợp pectin vào hỗn hợp trái cây, khuấy trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi đường tan và hỗn hợp không còn sần sùi.

• Bước 3

  Múc mứt nóng vào các thùng đông lạnh nửa pint, để lại khoảng trống 1/2 inch. Con dấu và nhãn. Để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 24 giờ hoặc cho đến khi thiết lập. Lưu trữ tối đa 3 tuần trong tủ lạnh hoặc tối đa 1 năm trong tủ đông.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 53 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 1 mg natri, 14 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 13 g đường, 0 g protein.