Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Rửa dưa chuột. Cắt một lát mỏng ra khỏi đầu hoa của mỗi quả dưa chuột và bỏ đi. Để lại 1/4 inch thân cây nếu có. Trong một crock 1 đến 2 gallon, đặt thì là băm nhỏ (nếu muốn), hạt thì là, tỏi, hạt tiêu đỏ nghiền nát và hạt tiêu đen. Thêm dưa chuột.
-
Đối với nước muối, trong một bát lớn hoặc bình kết hợp nước, giấm và muối; khuấy cho đến khi muối tan. Đổ dưa chuột vào crock. Đặt một cái đĩa nhỏ hơn một chút so với việc mở crock trên dưa chuột. Đặt một túi nhựa có thể đóng nắp 1 gallon chứa đầy một nửa nước lên trên đĩa để cân nó xuống, đảm bảo tất cả các dưa chua được ngâm trong nước muối từ 1 đến 2 inch. Che lỏng bằng một chiếc khăn.
-
Đặt crock ở nơi khô ráo, thoáng mát, nơi nhiệt độ nằm trong khoảng 70 ° F đến 75 ° F trong 2 ngày. Đặt crock trong tủ lạnh ít nhất 3 ngày trước khi phục vụ. Chill đến 2 tháng.
*Tiền boa:
Thì là tươi xắt nhỏ có thể làm cho nước muối trở nên đục. Để nước muối trong hơn, bỏ nó ra.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 14 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 493 mg natri, 3 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 2 g đường, 1 g protein.
