Hỗn hợp gia vị nấm-cà chua | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén cà chua khô (không đóng gói dầu)
• 1 ounce nấm khô (shiitake, hàu hoặc morel) *
• Chén hành khô băm nhỏ
• 2 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh húng tây khô
• 1 muỗng canh hạt thì là
• 2 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê quế
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê thảo quả đất
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong bát lớn kết hợp tất cả các thành phần. Đặt hỗn hợp, một phần tư tại một thời điểm, trong máy xay. Đậy nắp và trộn 30 giây hoặc cho đến khi cà chua được thái nhỏ. Chuyển sang container lưu trữ. Làm lạnh; sử dụng hỗn hợp gia vị trong vòng 1 tháng.

Lời khuyên

Để loại bỏ grit từ nấm khô, đặt vào rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Để ráo nước và vỗ cho khô. Đặt trên tấm nướng. Nướng ở 350 độ F. trong 10 phút hoặc cho đến khi khô và giòn. Làm cho 8 (1/4 phần cốc).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 16 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 473 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 1 g protein.