Cơm và súp phô mai khói nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén phô mai Gouda hun khói hoặc phô mai cheddar (4 ounces)
• 2 muỗng cà phê bột mì đa dụng
• 1 muỗng canh hành tây thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê bơ thực vật hoặc bơ
• Chén nước dùng gà giảm natri
• Chén táo xắt nhỏ
• Chén cơm hoang
• Cốc bia nâu hoặc bia hổ phách
• Muỗng cà phê tiêu trắng
• Cốc nửa rưỡi hoặc kem nhẹ

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát vừa phải trộn phô mai và bột mì; để qua một bên. Trong một nồi nhỏ nấu hành tây trong bơ thực vật nóng trên lửa vừa cho đến khi mềm. Thêm nước dùng, một nửa quả táo, gạo nấu chín, bia và hạt tiêu trắng.

• Bước 2

  Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 phút. Giảm nhiệt xuống thấp. Từ từ khuấy trong phô mai cho đến khi tan chảy. Khuấy trong nửa rưỡi; nhiệt qua.

• Bước 3

  Để phục vụ, chia súp giữa 2 bát súp ấm. Rắc thêm phần táo còn lại.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 309 calo, (13 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 60 mg cholesterol, 1123 mg natri, 18 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 4 g đường, 14 g protein.