Trứng cá hồi hun khói | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 quả trứng nấu chín
• Chén mayonnaise hoặc salad trộn
• 1 muỗng cà phê mù tạt đã chuẩn bị
• 1 muỗng cà phê giấm
• 1 muỗng canh hẹ tươi
• dải cá hồi hun khói
• kem chua

Hướng

• Bước 1

  Bóc vỏ trứng chín cứng và giảm một nửa theo chiều dọc; cẩn thận sử dụng đầu muỗng để loại bỏ lòng đỏ từ mỗi nửa quả trứng. Đặt người da trắng sang một bên. Đặt lòng đỏ trong một cái bát nhỏ; mash với một ngã ba. Thêm mayonnaise, mù tạt, hẹ và giấm; trộn đều. Nếu muốn, nêm nếm với muối và hạt tiêu.

• Bước 2

  Nhồi một nửa lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ, sử dụng một muỗng cà phê hỗn hợp lòng đỏ tròn cho mỗi nửa và sử dụng mặt sau của một muỗng cà phê thứ hai để cẩn thận đẩy hỗn hợp lòng đỏ ra khỏi muỗng đầu tiên vào khoang của lòng trắng trứng. (Hoặc đặt hỗn hợp lòng đỏ trong một túi nhựa lớn có thể khóa lại, cắt một góc của túi và vắt túi để đổ một ít hỗn hợp lòng đỏ vào khoang của mỗi nửa lòng trắng trứng.) Đậy nắp và làm lạnh cho đến khi phục vụ (tối đa 24 tiếng). Đầu với cá hồi, kem chua, và hẹ bổ sung.