Xúc xích Skillet và khoai tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• ½ pound xúc xích hun khói nấu chín
• 3 - 4 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 1 ¾ pound khoai tây vỏ đỏ chưa gọt vỏ
• 2 củ hành vừa
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• 1 ½ - 2 muỗng cà phê hạt thì là, nghiền nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu

Hướng

• Bước 1

  Để vận chuyển, đóng gói các thành phần, vận chuyển xúc xích trong một tủ lạnh cách nhiệt với túi nước đá.

• Bước 2

  Để nấu ăn, đổ 3 muỗng canh dầu vào một cái chảo nặng 12 inch; đặt trực tiếp trên lửa trại hoặc trên phạm vi hàng đầu. Nâng và nghiêng chảo để che đáy bằng dầu. Cắt khoai tây thành hình khối 1/2 inch; cắt hành tây thành nêm mỏng hoặc thái nhỏ. Nấu khoai tây và hành tây, không đậy nắp, trong dầu nóng trên lửa vừa cao khoảng 12 phút hoặc cho đến khi khoai tây gần mềm, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Xúc xích cắt lát dày 1/4 inch; thêm xúc xích vào hỗn hợp khoai tây. Thêm 1 muỗng canh dầu nếu cần thiết để chống dính. Nấu, không đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây và hành tây mềm và hơi nâu, thường xuyên khuấy.

• Bước 4

  Khuấy trong húng tây, hạt thì là, muối và hạt tiêu; nấu và khuấy thêm 1 phút nữa Làm 6 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 270 calo, (2 g chất béo bão hòa, 24 mg cholesterol, 419 mg natri, 36 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 10 g protein.