Tôm và ớt đỏ nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound tôm tươi bóc vỏ và khử muối
• Cốc bơ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Chén hành tây thái nhỏ (1 nhỏ)
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• - 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 1 lọ 12 ounce ớt đỏ nướng, để ráo nước và xắt nhỏ
• Chén rượu trắng khô
• Cốc đánh kem
• Chén húng quế tươi
• 1 chén phô mai Parmesan thái nhỏ (4 ounces)
• 12 - 16 ounce mì khô, nấu chín và để ráo nước

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch tôm; Lau khô với khăn giấy. Để qua một bên. Trong một cái chảo lớn, đun nóng bơ và dầu trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Thêm hành tây và tỏi. Nấu và khuấy trong 1 đến 2 phút hoặc chỉ cho đến khi hành tây mềm. Thêm tôm và ớt đỏ nghiền nát; nấu và khuấy trong 2 phút. Thêm ớt nướng và rượu vang.

• Bước 2

  Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 2 phút hoặc cho đến khi tôm đục, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong kem. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, trong 1 phút. Khuấy trong húng quế.

• Bước 3

  Thêm hỗn hợp tôm và phô mai vào mì ống nấu chín nóng; tung nhẹ nhàng để kết hợp.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 598 calo, (13 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 230 mg cholesterol, 461 mg natri, 49 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 2 g đường, 37 g protein.