Khoai tây cắt nhỏ với xúc xích và táo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh bơ
• Gói 26 ounce khoai tây băm băm nhỏ đông lạnh (khoảng 5 cốc)
• 1 muỗng canh húng tây tươi hoặc 1 muỗng cà phê. húng tây khô, nghiền nát
• 6 ounce xúc xích hun khói nấu chín, xắt nhỏ
• 1 quả táo cỡ vừa, như Golden Delicious, được cắt thành những miếng mỏng

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo gang 10 inch hoặc không dính làm nóng dầu và 1 muỗng bơ trên lửa vừa. Thêm khoai tây trong một lớp chẵn. Nấu 8 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nâu nhạt. Khuấy một nửa húng tây và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay. Với một thìa kim loại rộng nhấn xuống chắc chắn. Nấu thêm khoảng 8 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một chảo vừa phải làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Thêm xúc xích và táo. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, trong 10 phút hoặc cho đến khi táo mềm. Khuấy trong húng tây còn lại.

• Bước 3

  Khoai tây chưa nấu lên đĩa phục vụ; đầu với hỗn hợp táo. Thêm muối cho vừa ăn. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 376 calo, (10 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 13 g chất béo không bão hòa đơn), 45 mg cholesterol, 866 mg natri, 23 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 12 g protein.