Gỏi tôm nướng với nước sốt chảo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh đậu phộng hoặc dầu thực vật
• 1 muỗng canh dầu mè nướng
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 ½ muỗng cà phê tương ớt châu Á (như sốt Sriracha)
• 1 muỗng cà phê nước tương
• Muỗng cà phê mật ong
• Muỗng cà phê muối
• 1 muỗng gừng tươi băm nhỏ
• Cốc nước cốt dừa
• 1 pound tôm lớn, bóc vỏ, khử muối và vỗ khô
• Xà lách bơ 1 đầu, bẻ thành lá
• Chén củ cải julienned
• 1 quả bơ, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh giấm gạo
• Chén quả hồ trăn xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Để mặc quần áo, trong một cái lọ có đầu vít kết hợp 1 muỗng canh. dầu đậu phộng, dầu mè, 1/2 muỗng cà phê. tỏi, tương ớt, nước tương, mật ong và 1/4 muỗng cà phê. của muối. Che và lắc đều để kết hợp. Để qua một bên.

• Bước 2

  Làm nóng chảo phẳng 14 inch hoặc chảo bằng thép không gỉ 12 inch trên nhiệt độ cao cho đến khi một hạt nước bốc hơi trong vòng 2 giây sau khi tiếp xúc. Xoay trong 1 muỗng canh. dầu đậu phộng. Thêm gừng và tỏi còn lại; xào 10 giây hoặc cho đến khi có mùi thơm. Đẩy hỗn hợp gừng sang hai bên chảo. Thêm tôm vào trung tâm của chảo; trải trong một lớp. Nấu, không bị xáo trộn, 1 phút, cho đến khi tôm bắt đầu sear. Xào khoảng 1 phút hoặc cho đến khi tôm bắt đầu chuyển sang màu hồng. Thêm 1/4 muỗng cà phê còn lại. Muối. Vắt nước cốt dừa xuống hai bên chảo. Xào thêm 1 đến 2 phút nữa, cho đến khi tôm đục và hầu hết chất lỏng đã bay hơi.

• Bước 3

  Để phục vụ, lớp lá rau diếp, củ cải và bơ; đầu với tôm. Thêm băng vào chảo nóng; đun nóng 30 giây. Mưa phùn trên salad. Splash với giấm gạo. Rắc hạt hồ trăn xắt nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 365 calo, (6 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 172 mg cholesterol, 579 mg natri, 11 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 3 g đường, 27 g protein.