Sò điệp nướng với salsa nhiệt đới | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén đu đủ dâu tây hoặc đu đủ thái nhỏ
• Chén dưa chuột nghiền và thái nhỏ
• 1 quả cà chua nhỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tươi
• 1 hạt tiêu jalapeno tươi, bỏ hạt và thái nhỏ
• 4 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 12 ounce sò tươi hoặc đông lạnh
• Muối
• Tiêu đen
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê bơ thực vật hoặc bơ

Hướng

• Bước 1

  Đối với salsa, trong một bát nhỏ khuấy cùng đu đủ, dưa chuột, cà chua, rau mùi, hạt tiêu jalapeno, nước cốt chanh và dầu. Để ở nhiệt độ phòng ít nhất 15 phút để cho phép hương vị hòa quyện.

• Bước 2

  Trong khi đó, sò điệp tan băng, nếu đông lạnh. Rửa sạch sò điệp; lau khô. Giảm một nửa sò lớn. Nhẹ nhàng rắc muối và hạt tiêu đen.

• Bước 3

  Trong một chiếc chảo không dính lớn, nấu tỏi trong bơ thực vật nóng trên lửa vừa trong 30 giây. Thêm sò điệp. Nấu và khuấy trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi sò điệp đục. Sử dụng muỗng có rãnh để loại bỏ sò điệp; để ráo nước trên khăn giấy. Phục vụ sò điệp với salsa. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 116 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 28 mg cholesterol, 151 mg natri, 8 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g đường, 15 g protein.