Bông cải xanh và jicama | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 chén bông cải xanh
• 1 chén jicama, cắt thành dải julienne
• 1 chén cà rốt thái lát mỏng
• 4 củ hẹ, thái lát
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 1 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
• 1 ½ chén salsa đóng chai

Hướng

• Bước 1

  Rửa và cắt bông cải xanh, jicama và cà rốt. Đặt trong một túi nhựa và làm lạnh trong tối đa 24 giờ.

• Bước 2

  Trong một chảo lớn nấu và khuấy hẹ và tỏi trong bơ thực vật hoặc bơ cho đến khi hẹ mềm nhưng không có màu nâu. Khuấy trong bông cải xanh, jicama, cà rốt, hương thảo, nước và muối; mang đi đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 6 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn.

• Bước 3

  Trong khi đó, đun nóng salsa trong một cái chảo nhỏ. Chuyển rau vào một bát phục vụ với một cái muỗng có rãnh. Muỗng salsa trên rau. Làm 12 phần.

Mẹo trang điểm:

• Bước 1

  Lên đến 1 ngày trước, rửa và cắt rau. Đặt trong một túi nhựa và làm lạnh đến 24 giờ. Chuẩn bị rau theo hướng dẫn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 42 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 102 mg natri, 7 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g protein.