Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Cắt mỡ từ thịt. Nếu cần, cắt thịt cho vừa với nồi nấu chậm 3 1/2 đến 4 lít. Rắc thịt với bột ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen và 1/4 muỗng cà phê muối. Cho thịt vào nồi; thêm 1/2 cốc nước. Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 9 đến 10 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4 1/2 đến 5 giờ.
-
Sử dụng muỗng có rãnh, loại bỏ thịt khỏi nồi. Vứt bỏ chất lỏng nấu ăn. Sử dụng hai dĩa, kéo thịt ra thành những mảnh vụn. Đặt thịt vụn trong một tủ đông; niêm phong và đóng băng trong tối đa 3 tháng.
-
Để phục vụ, rã đông trong tủ lạnh qua đêm. Chuyển thịt vào một cái chảo lớn. Nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nóng qua, thỉnh thoảng khuấy.
-
Trong khi đó, đối với salsa verde, trong một nồi vừa kết hợp cà chua, 1 chén nước, hành tây, ớt jalapeño, rau mùi, nước cốt chanh, tỏi, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Nấu và khuấy trên lửa vừa trong 15 phút; hơi mát.
-
Muỗng khoảng 1/4 chén thịt băm nhỏ trên mỗi tortilla. Đầu với salsa verde và xoài.
*
Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.
Để dọn dẹp dễ dàng:
Đặt nồi nấu chậm của bạn với một lót nồi nấu chậm dùng một lần. Thêm các thành phần theo chỉ dẫn trong công thức. Sau khi món ăn của bạn nấu xong, hãy múc thức ăn ra khỏi nồi nấu chậm của bạn và chỉ cần vứt bỏ lớp lót. Không nâng hoặc vận chuyển lớp lót dùng một lần với thức ăn bên trong.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 365 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 92 mg cholesterol, 438 mg natri, 34 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 10 g đường, 33 g protein.
