Cá hồi với pesto sorrel | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén dầu ô liu
• 2 chén cây me chua tươi hoặc lá húng quế
• Chén hạt thông, nướng
• 4 tép tỏi
• Muối biển hoặc muối
• Tiêu đen
• Dầu ô liu
• 8 4 ounce philê cá hồi không da bắt hoặc nuôi tự nhiên, dày khoảng 1 inch

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò nướng đến 450 độ F. Đối với Sầu riêng Pesto, trong bát chế biến thực phẩm hoặc hộp đựng máy xay sinh tố kết hợp 1/4 chén dầu ô liu, cây me chua, hạt thông và tỏi. Che; xử lý trong khi ngâm trong tối đa 1/4 chén dầu ô liu còn lại, loại bỏ các mặt của bộ xử lý khi cần thiết. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Để qua một bên.

• Bước 2

  Chải một chảo rang với dầu ô liu. Đặt philê cá vào chảo đã chuẩn bị. Nhẹ nhàng đánh cá bằng dầu ô liu; Rắc muối và hạt tiêu. Nướng, không đậy nắp, trong 12 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa. Phục vụ với Sầu riêng Pesto. Làm 8 phần ăn với khoảng 2 muỗng pesto mỗi khẩu phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 351 calo, (4 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 15 g chất béo không bão hòa đơn), 62 mg cholesterol, 102 mg natri, 3 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 26 g protein.