Gà nướng và khoai lang | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 muỗng canh hạt giống, nghiền nát
2 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
1 muỗng cà phê hạt thì là, nghiền nát
1 muỗng cà phê bột nghệ
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê bột tỏi
- 0, 25 muỗng cà phê ớt đỏ xay
1 2, 5 pound gà thịt gà rán
3 muỗng canh dầu ô liu
4 củ khoai lang vừa, gọt vỏ và thái lát
1 cốc nước táo

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ kết hợp hạt caraway, oregano, hạt thì là, nghệ, muối, bột tỏi và hạt tiêu đỏ. Xiên da cổ gà để lưng; buộc chân vào đuôi và xoắn cánh dưới lưng. Đặt gà, ức lên, trên giá trong một cái chảo rang nông. Chải gà với 2 muỗng canh dầu ô liu.
Bước 2
Đặt 2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị. Chà gà với hỗn hợp gia vị còn lại. Đặt một nhiệt kế thịt vào trung tâm của một cơ bắp đùi bên trong. Không cho phép bóng đèn nhiệt kế chạm vào xương. Nướng, không đậy nắp, trong lò 375 độ F trong 20 phút.

Bước 3
Trong khi đó, quăng khoai lang với 1 muỗng dầu ô liu còn lại và hỗn hợp gia vị dành riêng. Đổ nước táo vào chảo rang xung quanh gà. Thêm khoai tây. Tiếp tục rang trong 40 đến 55 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 180 độ F đến 185 độ, dùi trống di chuyển dễ dàng trong ổ cắm và khoai tây mềm. Lấy ra khỏi lò. Để gà đứng, đậy nắp, trong 10 phút trước khi khắc. Thìa khoai tây vào một bát phục vụ. Làm 6 phần ăn.

Để tote:

Chuẩn bị gà nướng và khoai lang như trên ngay trước khi rời khỏi nhà. Đậy nắp chảo rang thật chặt bằng giấy bạc; bọc trong một vài lớp báo hoặc một chiếc khăn nặng Sau đó đặt chảo vào một thùng chứa cách nhiệt. Không giữ quá 2 giờ.